世の中にはたくさんのダイエット方法やサプリメントアイテムがありますが、その中でもお手軽に実践できるという理由から「食べ順ダイエット」はかなりの注目を集めています。
しかし、本当に食べる順番を変えるだけで痩せることはできるのでしょうか？
正しい食べ順ダイエットの方法や確実なダイエットが分かる方法を検証しました。
- 食べ順ダイエットで本当に痩せる理由
- 食べ順ダイエットのやり方
- 自分に合ったダイエット方法が分かる
食べ順ダイエット「サラダを先に食べと痩せるのは本当か？」
食べ順ダイエットは、食事のときに汁物や野菜から食べ始め、ご飯やパンなどの炭水化物を最後に食べる（カーボラスト）という食事ダイエットの1つ。
炭水化物には糖質が多く含まれているため、摂取すると血糖値が急上昇し、糖質を脂肪に変えるインスリンが大量に分泌され、太りやすくなってしまうのです。
インスリンは血糖値を下げる働きもあるため、急上昇した血糖値を急激に下げようとします。
血糖値が急激に低下すると、今度は強い空腹感を感じるため、食べる量が増え、ますます肥満の道を進んでいってしまうのです。
そこで「食べ順ダイエット」は食べる順番を意識することによって、食べ過ぎや血糖値の急上昇、脂肪の蓄積を抑える効果があると言われています。
しかし、実際にインスリンが肥満の原因であるという科学的根拠はなく、中には「インスリンには、実は食べ過ぎを抑える作用がある」という説も浮上しており、食べ順ダイエットが科学的に正しいダイエット方法なのかは定かではありません。
ですが、食べ順と健康について研究しているアメリカのウィールコーネルメディカル大学が男女15人を対象に研究をしたところ、食べ順ダイエットは肥満体系の人や糖尿病の人などは効果的であるという発表もされています。
この研究の対象となった男女は、肥満気味であったり糖尿病を患っているBMIの値が25以上の中年層であり、研究内容は対象者全員に1日2450カロリーの同じ食事を与え、食べる順番のみを変えるというものでした。
参考：https://drc.bmj.com/content/bmjdrc/5/1/e000440.full.pdf
対象者を
- ①炭水化物を先に食べるグループ
- ②タンパク質（鶏肉など）と野菜を先に食べるグループ
- ③野菜を先に食べるグループ
3グループに分けて実験を行ったところ、①のグループは食後1時間で血糖値が上がり、3時間で下がったことが確認できました。
一方、②と③のグループは、食後180分の間に血糖値の急上昇、急降下は見られなかったと発表されてます。
| 実験グループ | 実験結果 |
|---|---|
| ①炭水化物を先に食べるグループ | 食後1時間で血糖値が上がり、3時間後に下がった |
| ②タンパク質（鶏肉など）と野菜を先に食べるグループ | 食後180分の間に血糖値の急上昇、急降下は見られなかった |
| ③野菜を先に食べるグループ | 食後180分の間に血糖値の急上昇、急降下は見られなかった |
この結果からわかることは、糖尿病患者など血糖値の急上昇を抑えたい人にとっては効果があるということです。食べ順ダイエットをすることで痩せるというわけではありません。
しかし、血糖値が急上昇と急降下を繰り返すことで強い空腹感を感じ、食欲のコントロールができなくなって食べ過ぎにつながることを考えると、食べ過ぎ防止による効果は期待できそうです。
なので、「食べ順ダイエットをすれば痩せる」とは断言できませんが、食べる順番を意識することで満腹感を得やすくなったり、強い空腹感に襲われることも抑えられるので、食欲をコントロールできずに食べ過ぎてしまう人は一度試してみるといいかもしれません。
食べ順ダイエットのやり方
続いて、食べ順ダイエットの具体的なやり方について紹介します。食事の食べる順番を意識するだけなので、難しくはありません。
①汁物、スープを飲む
汁物やスープは、水分が多いのでお腹にたまりやすい食べ物です。
なので、一番に飲むことで満腹感を得ることができます。
また、味噌汁などの温かいものは、消化促進効果もあり、胃にも優しいのでおすすめです。
②野菜などの食物繊維を食べる
次に野菜や果物などの食物繊維の多く含まれているものをとることで、血糖値の急上昇を抑え、脂肪の吸収も抑えることができます。
また、野菜はビタミンなどの栄養も多く含まれており健康にも良いので、積極的に取り入れるようにしましょう。
③タンパク質を食べる
続いて食べるのは、肉や魚などのタンパク質です。ここで食事のメインを食べることで、満腹度と満足度を高めることができます。
④炭水化物を食べる
最後に食べるのがご飯やパンなどの炭水化物です。この順番で食べることで、炭水化物を摂取するまでに空腹をある程度満たすことができ、食べ過ぎや脂肪の蓄積を抑えることができます。
食べる際は、20分以上時間をかけて食べることも意識してみてください。
なぜなら、食事を始めて胃から脳にある満腹中枢に刺激が伝わるまで約20分かかるので、その間に食べ過ぎてしまう可能性があるからです。
満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを防ぐためにもゆっくりと時間をかけて食事を楽しみましょう。
また、噛む回数を増やすことでも満腹中枢を刺激することができます。
食べ物を口に入れてから飲み込むまでに30回噛むことで、食欲を抑え、食べ過ぎ防止効果も期待できるでしょう。
真剣に食べ順ダイエットをするなら自分の遺伝を徹底的に検査！
食べ順ダイエットもそうですが、他のダイエットも同様に万人にとって必ず痩せるダイエット方法は存在しません。
なぜならば、1人ひとりの体質が違うからです。
しかし、これを逆説的に考えると、体質を知ることで、自分にとっての最適なダイエット方法を見つけることができるということになります。
そこで、最近話題になっているのが遺伝子検査キットです。
遺伝子検査キットジーンライフジェネシス2.0
こちらは、360項目の検査項目で疾患リスクや自分の身体的特徴を幅広く知ることができる遺伝子キットです。生活習慣病、ガン、心筋梗塞、糖尿病など将来起こりうるリスクを判定できるだけでなく、美容に関する自分の身体的特徴もわかります。
例えば、「糖質の代謝が苦手」「脂質の代謝が苦手」「筋肉がつきにくい」などです。これを知ることで、自分が太っている原因がわかり、体質に合わせたダイエット方法を実践できるので、効率よく痩せることができます。
この「ジーンライフジェネシス2.0」を出しているジェネシスヘルスケア株式会社は、国内で唯一遺伝子解析だけを専門に行っている会社です。
今までに65万人以上の遺伝子の解析を行った実績をもとに、様々な遺伝子研究や検査を行っており、検査結果への信頼度は高いと言えるでしょう。
検査方法もとても簡単。
申し込み後にキットが届くので、同袍された同意書に同意してから唾液を摂取して、それらを返送します。唾液だけで検査ができるので、痛みや出血を伴うことも一切ありません。
その後、アンケートに回答すれば、1ヶ月ほど検査結果を待つだけです。分析結果が出たら、パソコンやスマホで簡単に確認できます。
結果報告書も解りやすい説明が付いているので、医学に精通していなくても理解することができますし、食事・運動・睡眠などを中心に生活習慣を見直すアドバイスも記載されているので、今後のダイエットにも有効活用できるでしょう。
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— masatsugu tsukui (@masatsukui) 2019年4月3日
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遺伝子検査キットジェネライフダイエット
ジェネライフダイエットは同じくジェネシスヘルスケア株式会社が出しているダイエットに特化した遺伝子検査キットです。
遺伝的な体質の傾向を知り、自分にあったダイエットを見つけることを目的としています。
そのため、今までダイエットで失敗続きだった方やリバウンドを繰り返している方にはおすすめの製品です。
ジェネライフダイエットでは、遺伝子を調べることで「自分がどう太りやすいのか？」の遺伝的な傾向がわかります。
そのため、自分の体質にあった食事や運動の仕方を効率的に見つけることができるでしょう。
例えば、「糖質の代謝が苦手なので、ご飯やパン・めん類などの炭水化物は減らすべき」「糖質コントロールが痩せるポイント」や「脂質の代謝が苦手なので、脂質を抑えるべき」などかなり具体的な自分にあったダイエット方法を見つけることもできます。
使い方は、ジーンライフジェネシスよりもさらに簡単です。同意書やアンケートなどがなく、キットが届いたら口腔内のDNAを採取し、返送します。
検査期間は2〜3週間とジーンライフジェネシス2.0よりは短め。
そして、検査結果はWeb上で見ることができますが、追加で紙で報告書を受け取れるプランもあります。
遺伝子検査キットを使って自分の体質を知ることは、手当たり次第に流行りのダイエット方法を1つずつ試していくよりもはるかに効率的と言えるでしょう。
また、遺伝子検査に関して興味があるけど、それと同時に若干不安を感じている場合は、ジェネシスヘルスケア株式会社が設置しているコールセンターに一度相談してみるのも1つです。
自分の体質と向き合い、自分にあったダイエット方法を知るためにも、一度遺伝子検査キットを試してみてはいかがでしょうか。
>> ジーンライフダイエット遺伝子検査キット公式サイトはこちら
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食べ順ダイエットの前に自分のことをもっと知ろう！
食べ順ダイエットは、ついつい食べ過ぎたり、肥満体験の人には効果がありそうですよね！
しかし、本当に自分に合った効率的なダイエットがしたい方は、遺伝子検査を受けることをおすすめします。
遺伝子は一生涯変わりませんので一度受けた検査は、一生使えるんですよ。
自分専用のダイエット方法が分かれば、簡単に気楽にダイエットに取り組むことができますのでおすすめです♪
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